Roti yang diklaim tertua di dunia ditemukan di Turki. Para arkaeolog menyebut roti tersebut berasal dari tahun 6600 SM.

Mereka menemukan roti itu di dekat struktur yang diperkirakan sebagai oven. Oven yang sebagian besar hancur ini ditemukan di daerah yang disebut Mekan 66 di situs arkeologi Çatalhöyük di provinsi Konya di Turki selatan,

Menurut Pusat Penelitian dan Penerapan Sains dan Teknologi Universitas Necmettin Erbakan Turki (BITAM), di area ini juga terdapat rumah-rumah yang dibuat dengan bata lumpur.

ADVERTISEMENT

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Lihat Juga : 5 Cara Mengolah Telur Agar yang Benar Agar Tetap Sehat

"Kami dapat mengatakan bahwa temuan di Çatalhöyük ini adalah roti tertua di dunia," arkeolog Ali Umut Türkcan, kepala Delegasi Penggalian dan profesor di Universitas Anadolu di Turki, mengatakan kepada outlet berita negara Turki Anadolu Agency.

"Ini adalah versi yang lebih kecil dari sepotong roti. Bagian tengahnya ditekan dengan jari, belum dipanggang, tetapi telah difermentasi dan bertahan hingga saat ini dengan bintang di dalamnya. Belum ada contoh serupa yang seperti ini hingga saat ini," tambahnya.

Gambar pemindaian mikroskop elektron menunjukkan ruang udara dalam sampel, dengan penampakan butiran pati "menghilangkan kecurigaan kami," kata ahli biologi Salih Kavak, dosen di Universitas Gaziantep di Turki, dalam rilisnya.

Ia menambahkan, analisis tersebut mengungkap bahan kimia yang ditemukan pada tanaman dan indikator fermentasi. Tepung dan air telah dicampur, roti telah disiapkan di sebelah oven dan disimpan beberapa saat.

"Ini merupakan penemuan menarik bagi Turki dan dunia," kata Kavak.

Bahan organik - baik kayu maupun roti - diawetkan dengan tanah liat tipis yang menutupi strukturnya.

Lihat Juga : 5 Makanan yang Dilarang Dikonsumsi Penderita Kencing Manis

Penelitian di situs yang terpelihara dengan baik ini telah mengungkapkan tata letak perumahan yang khas dan fitur-fitur yang luas seperti lukisan dinding dan relief. Tempat ini dianggap sebagai "pemukiman manusia paling signifikan yang mendokumentasikan kehidupan pertanian awal komunitas Neolitik," menurut situs web UNESCO.

"Çatalhöyük telah menjadi pusat dari banyak pengalaman pertama. Tenun pertama di dunia sudah ada di Çatalhöyük ketika digali. Artefak kayu juga ada di Çatalhöyük. Cat dinding dan lukisan ditambahkan ke dalamnya. Konya dan Turki sangat beruntung dalam hal ini," kata Türkcan.

• ·Daftar Paspor Terkuat Dunia 2024, Indonesia Kalah Jauh dari Malaysia
• ·Apa Itu Outsourcing? Ditolak Buruh dan Ingin Dihapus Presiden Prabowo
• ·Cepat Klaim! Saldo DANA Kaget Ratusan Ribu di Hari Ahad
• ·Alasan Pramugari Tak Wajib Bantu Penumpang Taruh Tas di Bagasi Kabin
• ·Keren, OCA Sematkan AI untuk Perluas Layanan Chatbot yang Lebih Pintar dan Efisien
• ·Dishub DKI: Rute Transjabodetabek Bakal Ditambah dari Pusat Kota Tangerang dan Tangsel
• ·KAI Group Layani Hampir 500 Juta Penumpang Kereta Api Sepanjang 2024
• ·Pramono Luncurkan Transjabodetabek 21 April, Sekalian Gratiskan Naik Transum di Jakarta
• ·2025全球最好的服装设计学院排名
• ·Link Download Kalander China Imlek 2025 Gratis, Lengkap Tanggal Merah
• ·Bappebti Kemendag Resmi Serahkan Pengawasan Aset Keuangan Digital Kepada OJK
• ·Terobosan Transportasi Jabodetabek: Transjakarta Ekspansi Besar
• ·Luhut Pegang Peran Penting di Kabinet Prabowo
• ·Jawab Tudingan PSI, Bank DKI Tegaskan Transaksi KJP Plus Tetap Aman
• ·Badan Bank Tanah Raih 14 Ribu Hektare untuk Rakyat, Tutup Tahun 2024 dengan Mencatatkan Rekor
• ·Jawab Tudingan PSI, Bank DKI Tegaskan Transaksi KJP Plus Tetap Aman