Tak hanya tahudan tempeyang bisa jadi olahan bacem. Anda bisa mencoba resep telur ayam bacem yang nikmat buat menu makan malam sekaligus sahur.

Olahan bacem akrab di kalangan masyarakat Jawa Tengah dan Yogyakarta. Bacem sebenarnya mengacu pada teknik mengolah sekaligus mengawetkan makanan.

Melansir dari laman Indonesia Kaya, teknik mengawetkan makanan ini mulai populer di Jawa Tengah pada abad 19. Di era tanam paksa, tebu jadi salah satu komoditas utama dan gula merah adalah bahan pangan yang paling mudah didapat.

ADVERTISEMENT

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Lihat Juga : 3 Resep Sayur Bening Sederhana, Enak dan Menyehatkan

Resep telur ayam bacem

Bahan

6 butir telur ayam, rebus dan kupas
1 gelas air kelapa
500 ml air
2 lembar daun salam
2 ruas lengkuas, memarkan
1/2 sdt asam jawa, larutkan dengan sedikit air
30g gula jawa, sisir halus
1/2 sdt garam
1-2 sdm kecap manis

Lihat Juga : 3 Resep Sayur Bening Sederhana, Enak dan Menyehatkan

Bumbu halus

4 siung bawang merah
3 siung bawang putih
1 sdt ketumbar, sangrai
Kaldu ayam bubuk secukupnya

Cara membuat

1. Panaskan air hingga mendidih, masukkan bumbu halus dan aduk merata.
2. Masukkan daun salam, lengkuas, asam jawa, gula merah, garam dan kecap manis.
3. Masukkan telur dan tambahkan air kelapa.
4. Masak dengan api kecil selama 1-2 jam sampai bumbu meresap dan air berkurang.
5. Matikan kompor jika telur sudah berwarna kecoklatan dan bumbu meresap.
6. Diamkan telur sampai semalaman agar bumbu makin meresap.
7. Sajikan telur sebagai lauk sahur keesokan harinya.

• ·Cara Unduh dan Cetak Kartu Ujian SKD CPNS 2024, Pakai Kertas Ukuran A4
• ·Kemenperin: Jatuh Bangun Bertahun
• ·5 Bahan Makanan yang Picu Diare Selain Cabai, Perhatikan di Kemasan
• ·Dewan Pers: Pengaduan Masyarakat Soal Pemberitaan Negatif Mengenai PKPU Nyaris Tidak Ada
• ·Viral Mahasiswa Unnes Diduga Lakukan Pemerkosaan, Ini Klarifikasi Kampus
• ·Livin Merchant, Inovasi Bank Mandiri Perluas Jangkau Nasabah UMKM
• ·Pakar: Pemerintah Harus Tegur Jaksa Agung Tak Terapkan UU Cipta Kerja Dalam Kasus Duta Palma
• ·288 Cagar Budaya Asal Indonesia Pulang dari Belanda, Bisa Dilihat di Museum Nasional
• ·Entrepreneur Hub Terpadu Wadah Strategis Cetak Wirausaha Unggul Lewat Kolaborasi
• ·BMKG Ungkap Peringatan Dini Cuaca Ekstrem di 9 Wilayah Indonesia Hari Ini, Selasa 8 Oktober 2024
• ·Bagaimana Islam Melihat Penggunaan Dana Zakat untuk Program MBG?
• ·Waspada, Potensi Banjir Rob Di Pesisir Utara Jakarta 16
• ·Contoh Surat Izin Suami untuk Daftar Jadi Petugas Haji 2025, Simak Format dan Link PDF
• ·PPDB DKI Dimulai 10 Juni
• ·Geger Isu Penculikan Anak di Medsos, Polda Metro: Hoaks!!
• ·Ngeri! Detik