Takoyaki adalah makanan berbentuk bola-bola yang berasal dari Kansai, Jepang. Selain membelinya, Anda juga bisa membuat camilanunik ini sendiri di rumah.

Resep takoyaki terbuat dari adonan telur dan tepung terigu yang diisi dengan potongan gurita atau seafoodlain di bagian dalamnya.

Lihat Juga : Cara Membuat Siomay Ayam Kukus yang Empuk dan Gurih

ADVERTISEMENT

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Selain itu, bahan-bahan khas Jepang yang diperlukan tidak dijual di sembarang toko. Anda bisa membelinya di toko bahan makanan Jepang atau toko online.

Resep takoyaki

Ilustrasi. Resep takoyaki yang gurih dan empuk, camilan unik asal Jepang (CNN Indonesia/Gautama Padmacinta)

Bagi Anda yang ingin membuat takoyaki sendiri di rumah, berikut resepnya yang dikutip dari buku Japan Style Indonesia terbitan JS Books (2014).

Bahan adonan:

• 200 gram tepung terigu
• 2 sdt baking powder
• 4 butir telur
• 1/2 sdt garam
• 1.000 ml air

Bahan isian:

• Gurita atau cumi, cuci, potong-potong kecil.
• Tenkasu (rice crispy)
• Benishouga (acar jahe merah)
• Daun bawang, cuci, iri tips

Lihat Juga : Cara Membuat Sempol Ayam yang Gurih dan Empuk

Bahan topping:

• Saus takoyaki (campuran 50 ml saus bulldogi dan 25 ml kecap Inggris)
• Mayones
• Katsuobushi
• Aonori (rumput laut serbuk)

Cara membuat:

1. Kocok telur lalu tuangkan kaldu cair dan air sedikit demi sedikit, aduk hingga rata.
2. Campur terigu, baking powder, garam, lalu masukkan dalam adonan dan aduk hingga rata dan mengental.
3. Diamkan adonan dan persiapkan bahan-bahan untuk isi takoyaki.
4. Panaskan cetakan takoyaki dan olesi dengan minyak goreng.
5. Setelah cetakan panas, tuangkan adonan hingga 1/2 cetakan.
6. Masukkan potongan gurita atau cumi, daun bawang, rice cripsy, dan irisan tipis jahe merah.
7. Masak hingga adonan bagian bawah agak matang, lalu balikan takoyaki menggunakan tusuk sate agar bentuknya tetap bulat.
8. Masak dan bolak balian takoyaki hingga matang berwarna kecokelatan, lalu angkat.
9. Sajikan dengan topping saus takoyaki, mayones, lalu taburi dengan rumput laut dan katsuobushi.

Lihat Juga : Cara Membuat Dimsum Ayam Enak dan Praktis, Cocok buat Camilan Sore

Demikian resep takoyaki yang gurih dan empuk. Selamat mencoba ya!

• ·Menkominfo Tegaskan Konten Hoaks Akan Langsung Ditakedown Dalam Waktu 1x24 Jam
• ·Viral Petugas Jatuh dari Pintu Pesawat Transnusa
• ·Petugas Bea Cukai & BNN Gagalkan Penyelundupan Narkoba
• ·Lebih Rendah, BI Proyeksikan Ekonomi RI Tumbuh kisaran 4,6–5,4%
• ·Anak Terseret 'Drama' Orang Tua, Psikolog Peringatkan Dampaknya
• ·北京艺术留学机构哪家好？
• ·Anies Bagai Baterai Dicas 110 Persen Saat Mulai Pidato Kebangsaan, Singgung Mafia yang Berkuasa
• ·KPU Tanggapi Kabar Dedi Mulyadi Jadi Bacaleg Partai Golkar dan Gerindra
• ·Satu Permintaan Bantuan dari Penumpang Ini Boleh Ditolak Pramugari
• ·金泽美术工艺大学好吗？
• ·波士顿学院和波士顿大学的区别
• ·美术出国留学培训机构有哪些？
• ·Apa Benar Pepaya Bisa Sembuhkan Infeksi?
• ·Terungkap, Pelaku Penembakan Kantor MUI Rencanakan Aksinya Sejak 2018
• ·北京艺术留学机构哪家好？
• ·WAMENKOMDIGI Laporkan 1.705 Titik di Papua Terakses Jaringan Digital