Roti yang diklaim tertua di dunia ditemukan di Turki. Para arkaeolog menyebut roti tersebut berasal dari tahun 6600 SM.

Mereka menemukan roti itu di dekat struktur yang diperkirakan sebagai oven. Oven yang sebagian besar hancur ini ditemukan di daerah yang disebut Mekan 66 di situs arkeologi Çatalhöyük di provinsi Konya di Turki selatan,

Menurut Pusat Penelitian dan Penerapan Sains dan Teknologi Universitas Necmettin Erbakan Turki (BITAM), di area ini juga terdapat rumah-rumah yang dibuat dengan bata lumpur.

ADVERTISEMENT

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Lihat Juga : 5 Cara Mengolah Telur Agar yang Benar Agar Tetap Sehat

"Kami dapat mengatakan bahwa temuan di Çatalhöyük ini adalah roti tertua di dunia," arkeolog Ali Umut Türkcan, kepala Delegasi Penggalian dan profesor di Universitas Anadolu di Turki, mengatakan kepada outlet berita negara Turki Anadolu Agency.

"Ini adalah versi yang lebih kecil dari sepotong roti. Bagian tengahnya ditekan dengan jari, belum dipanggang, tetapi telah difermentasi dan bertahan hingga saat ini dengan bintang di dalamnya. Belum ada contoh serupa yang seperti ini hingga saat ini," tambahnya.

Gambar pemindaian mikroskop elektron menunjukkan ruang udara dalam sampel, dengan penampakan butiran pati "menghilangkan kecurigaan kami," kata ahli biologi Salih Kavak, dosen di Universitas Gaziantep di Turki, dalam rilisnya.

Ia menambahkan, analisis tersebut mengungkap bahan kimia yang ditemukan pada tanaman dan indikator fermentasi. Tepung dan air telah dicampur, roti telah disiapkan di sebelah oven dan disimpan beberapa saat.

"Ini merupakan penemuan menarik bagi Turki dan dunia," kata Kavak.

Bahan organik - baik kayu maupun roti - diawetkan dengan tanah liat tipis yang menutupi strukturnya.

Lihat Juga : 5 Makanan yang Dilarang Dikonsumsi Penderita Kencing Manis

Penelitian di situs yang terpelihara dengan baik ini telah mengungkapkan tata letak perumahan yang khas dan fitur-fitur yang luas seperti lukisan dinding dan relief. Tempat ini dianggap sebagai "pemukiman manusia paling signifikan yang mendokumentasikan kehidupan pertanian awal komunitas Neolitik," menurut situs web UNESCO.

"Çatalhöyük telah menjadi pusat dari banyak pengalaman pertama. Tenun pertama di dunia sudah ada di Çatalhöyük ketika digali. Artefak kayu juga ada di Çatalhöyük. Cat dinding dan lukisan ditambahkan ke dalamnya. Konya dan Turki sangat beruntung dalam hal ini," kata Türkcan.

• ·7 Rekomendasi Menu Diet Ringan untuk Penderita Gastritis
• ·“拖延症”终极拯救指南：英美艺术院校deadline，时间紧迫！
• ·Berkas Perkara P21, Bos KSP Indosurya Segera Disidang
• ·设计专业世界大学排名TOP10
• ·Mau Dianggap Pahlawan oleh Bang Anies? Harus Begini Ya...
• ·Jarang Jatuh Korban, Seberapa Bahaya Turbulensi Pesawat?
• ·Bea Cukai Kendari Bersama BNNP Sultra Ungkap Penyelundupan Narkotika Via Jasa Pengiriman
• ·帕森斯、罗德岛、圣马丁官方夏校，上梦校稳拿学分，让你不虚此行
• ·Anies Gak Bisa Terapkan Arahan Jokowi Karena Luhut...
• ·动画研究生留学去哪比较好？
• ·最新全球服装设计专业大学排名推送！
• ·Lebih Rendah, BI Proyeksikan Ekonomi RI Tumbuh kisaran 4,6–5,4%
• ·2025世界大学建筑专业排名榜单！
• ·OSO Instruksikan Kader Satu Komando Saat Buka Rakornas Hanura
• ·Catat, Orang dengan 3 Kondisi Ini Tak Disarankan Makan Singkong Rebus
• ·北京艺术留学机构哪家好？